【2:184】夏野菜
[設問] 好きな夏野菜を選んで下さい。
夏が旬の野菜は夏バテ予防効果があり、体を冷やしてくれる働きがあります。
-- 主な夏野菜(長いので読み飛ばしてもいいよ) ----
キュウリ カロリーが低くほとんどが水分。利尿作用がありむくみが取れます。
トマト 酸っぱいクエン酸と赤色リコピンが体に良く、生食、ジュースやソース、ケチャップなど。
ナス 調理しやすく、漬物の他、焼く、煮る、揚げる等、茄子料理はたくさんあります。
ピーマン 加熱に強いピーマンのビタミンCとβ-カロテンは、炒め物に相性が良いです。
カボチャ β-カロテンが多く粘り気のある肉質は、煮物、天ぷらや炒め物に。
トウモロコシ 穀類にも分類される別名とうきび、もろこし。煮込みやスープ、茹でたり焼いたり。ポップ種は爆裂します。
ズッキーニ キュウリに似ているズッキーニ。イタリア語。
ししとう ピーマンに似ていますが小さくて皮が薄く、天ぷらや直接焼いたりして食べます。
枝豆 ビールのおつまみに枝豆。大豆を緑色のうちに収穫したものです。
インゲン ひとさや5gほどのサヤ用インゲンマメ。天ぷら、お浸し、和え物、つけあわせ、炒め物など。
スイカ 果物のスイカも夏野菜。水分90%以上で夏ばてに効果があります。
冬瓜 冬という名前だけど夏野菜のとうがん。水分95%以上。
ゴーヤ(ニガウリ) 苦味があり、ビタミンCが豊富で豚肉や豆腐との相性が良く、ゴーヤーチャンプルが有名。
オクラ ねばねばのオクラ。実は角状で細かく刻んで混ぜるとねばりが強くなります。
モロヘイヤ エジプトの王様が食べる野菜という意味。長楕円形でネバネバ成分があります。
つるむらさき 独特のぬめりがあります。
--薬味 香辛料系--
ラッキョウ らっきょうはカレーライスのつけあわせとして福神漬と並んでポピュラーです。
ニラ 特有の強い匂いを持つニラ。味噌汁、お浸しの他に、餃子の具、ニラレバー炒めなど。
にんにく ニラと同じく強い匂いを持つにんにくは、体を温める薬味野菜です。
みょうが 夏が旬のみょうが。こちらも体を温める薬味野菜です。
大葉(おおば、青しそ) 芳香があり、香味野菜として刺身の添え物や天ぷらに。
--うんちくここまで--
[選択肢] 1: 夏野菜は嫌いかな 2: 特に好きとかありません 3: キュウリ 4: トマト 5: ナス 6: ピーマン 7: カボチャ 8: トウモロコシ 9: ズッキーニ 10: ししとう 11: 枝豆 12: インゲン 13: スイカ 14: 冬瓜(とうがん) 15: ゴーヤ(ニガウリ) 16: オクラ 17: モロヘイヤ 18: つるむらさき 19: ラッキョウ 20: ニラ 21: にんにく 22: みょうが 23: 大葉(おおば、青しそ) 24: その他
[実施期間] 2009年8月14日 12時7分 〜 2009年8月17日 6時8分
- 175 :名無しさん 09/08/16 23:35 ID:Qg6KeEKDnC (・∀・)イイ!! (1)
- 何年か前に、電車内の広告で、丸坊主の学生がきゅうりかじってる写真に
「暑い夏こそキュウリビズ」というコピーのものがあって
暑い中仕事に行くってのに朝っぱらからゲンナリした思い出があるよ
きゅうりは大好きだけどね
- 176 :名無しさん 09/08/17 00:36 ID:SkjWqDiOuW (・∀・)イイ!! (2)
- 小学校の時大豆=枝豆と知ってびっくりした
- 177 :名無しさん 09/08/17 01:23 ID:8Ku4zz4ufg (・∀・)イイ!! (1)
- モロヘイヤは腸に良い
- 178 :名無しさん 09/08/17 01:32 ID:1ainKmMPgf (・∀・)イイ!! (-3)
- http://find.2ch.net/moritapo/give.php?RK=.1jEr6_eunFCfNV3pXuw54RZ.5A&AM=20&CM=%A5%E2%A5%EA%A5%BF%A5%DD%B4%F3%C9%D5%A4%A2%A4%EA%A4%AC%A4%C8%A4%A6%A4%B4%A4%B6%A4%A4%A4%DE%A4%B9
- 179 :名無しさん 09/08/17 02:47 ID:_u8SxEP7Il (・∀・)イイ!! (2)
- >>169
とうもろこしはうまいやつはうまいんだが毛や芯の処理があるし歯が悪い人は食べづらいし
当たり外れの差が大きいとか調理の手間とかがあるんじゃね
この前皮の凄い分厚いやつに当って顎がだるくなった
スイカは大家族でないと食べかけを蓄えておくことが出来ないので
しょっちゅう買いにいかなければならないのがある
- 180 :名無しさん 09/08/20 21:21 ID:bJdNxazxLo (・∀・)イイ!! (1)
- ゴーヤはビタミンCが豊富でお肌にいい。
- 181 :名無しさん 09/08/20 22:23 ID:NLPqXNCHKk (・∀・)イイ!! (2)
- 枝豆のためだけに新潟に住みたいと考えるくらいに枝豆が好き
地元はどこも冷凍モノばかり…新潟みたいに生の枝豆をどっさり買ってみたいよ
- 182 :名無しさん 09/08/21 19:01 ID:paW8DvxFYq (・∀・)イイ!! (1)
- ゴーやは天ぷらにしたら少しは苦味がましになったが
それだとビタミンCが壊れてしまうかな
- 183 :名無しさん 09/08/22 08:57 ID:QBNSqabkYV (・∀・)イイ!! (2)
- キュウリやトマトを生でかじるのが好き
- 184 :名無しさん 09/08/22 11:04 ID:PdftC.,gRD (・∀・)イイ!! (2)
- >>182
ゴーヤに含まれるビタミンCは熱を加えても壊れにくいと聞いたことがあるが
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