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- 102 :モリモリ麻婆丼（２人前） 14/08/07 21:03 ID:VSC3Oja,N5
(・∀・)ｲｲ!! (2) - おめめおりがとー！ 激辛麻婆丼は汗だくになりますよ
用意するもの
・クックドゥ広東式麻婆豆腐の素（３〜４人前、１箱）
・牛豚合挽肉（100〜150ｇ）
・豆腐（２つに分かれるやつ、200ｇ１パック）
・長ネギ（１本！）
豆腐は１時間くらい水切りしても、湯通ししても、そのまま使っても可
豆腐を２行５列２段に切ってパックに戻す
長ネギは５ミリ幅で十字の超粗微塵切りにする（これは丼ぶりに入れておくｗ）
挽肉をラー油２ごま油１の割合で小さじ１杯くらいの量でパラパラに炒める
挽肉に火が通ったらそのまま豆腐を加えて炒め、水気を豆腐から出す（温める）
クックドゥを加え、弱火で２、３分煮込む（クックドゥを開けるときに油だらけにならないように注意）
豆腐のパックの空に、添付されているとろみの素（片栗粉）を入れ、
豆腐の水気の量に応じて、小さじ３分の２から３分の１くらいの水で溶かす
水溶きしたとろみの素を加え、よく混ぜてネギを加えてひと煮立したら出来上がり
丼飯を用意して、麻婆豆腐を乗せ、好みに応じて花椒や山椒をかけて召し上がれ！
※挽肉を炒めるときに胡椒を加えるとすぐに発汗します
※食べて１時間半以上経ちますが、まだ汗が出て来ますｗ（溶けているのかな？ｗ）
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