結果発表 - 大人数で居酒屋に行ったことがあることがある方に質問です

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2008年7月24日 13時14分終了#25009 [文化] 大人数で居酒屋に行ったことがあることがある方に質問です

大人数(4人以上)で居酒屋やファミレスなどに行った事がある方に質問です。

【１】皆の注文の内容がコロコロ変わった事はありますか？
いざ注文をする際に、「～～ロック１つ。」「私もー」「俺もー」と、注文が立て続けに増えたり、
先ほどの注文は取り消してビールを、というように一部注文を取り消して変更した事、ありますか？

【２】その時の店員さんの様子は？
店員さんが慌てたり(混乱)、頼んだ物と違う物が出てきたりした事はありますか？

もし、大人数で行った際に注文がコロコロ変わっても、注文を聞いているお店のスタッフから見て
慌てないでオーダーを取れる方法・工夫があれば、任意の欄にコメントお願いいたします。
※ 実現可能かは別として、現在はまだ存在しない新しいオーダーを受ける方法が思いついた場合も『任意』の欄にお願いします。

オーダー取るのに四苦八苦している友達を助けたくて。。。
皆様の意見をお聞かせ下さい。よろしくお願いします!!

出来れば任意の方にこうすれば混乱しなくなるんじゃないか、というアイディアをご記入頂けると嬉しいです。

☆

1	注文はコロコロ変わらない	1067	(53.4%)
2	注文がコロコロ変わり、店員さんは慌てた	240	(12%)
3	注文がコロコロ変わったが、店員さんは慌てなかった	539	(27%)
4	任意	154	(7.7%)
無視		16

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。

多い順に並べる

「任意」の内容、回答頻度、省略された選択肢の全表示、などの詳細表示

合計回答数: 2000人 / 2000個

このアンケートにはNGワード「水樹」「Louise」「ぬるぽ」「そんな事より」「能登かわいいよ能登」「nothing is」「知らね」「ガッ」「セックス」「タポ」「a」「1」「ねーよ」「おっぱい」「あ」が設定されていました。

このアンケートと年齢、性別、出身都道府県、居住都道府県でのクロス集計を見る Tweet

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2 :名無しさん 08/07/24 04:23 ID:75_uQiXspl (・∀・)ｲｲ!! (0): 一個へって、一個増えて、て勘定するだけじゃん
3 :名無しさん 08/07/24 04:26 ID:_4FgUkWKHU (・∀・)ｲｲ!! (2): いざ注文をする際に、>「～～ロック１つ。」「私もー」「俺もー」と、注文が立て続けに増えたり、
ここまでは良くあるけどこれはコロコロ変わったには入らないよね？

慌てないでオーダーを取れる方法・工夫っていうが
別に時間制限制って訳でも無いんだし聞き取れなければ
もう一度聞けばよいだけの話では
四苦八苦するのはまだ仕事に慣れて無いだけだと思います
4 :名無しさん 08/07/24 04:31 ID:ZUv6ZJiMmb (・∀・)ｲｲ!! (0): 質問から客4人で状況を思い出して、店員さんは普通に訂正してたよなあと思ったけど
20人とかいれば全然話は別だねｗ

お客さんが伝票に書いてからそれを注文する方法はどうですか？
5 :名無しさん 08/07/24 04:34 ID:JR1GfwlgsX (・∀・)ｲｲ!! (2): 最初の注文はあらかじめ何をいくつ頼むか決めておくのが普通かな
追加の場合はどんどん増えていったりするけどｗ
その場合も「他に○○頼む人いる？」とか聞いておけばいいよね
なるべく手間を取らせないように心がけてます

注文を受ける側が慌てないためには慣れるしかないのでは？
6 :名無しさん 08/07/24 04:36 ID:K3le8leeyc (・∀・)ｲｲ!! (5): ファミレスでバイトしてました。
１つ１つ確認していく事と、慌てない事。
複数人が同時に言おうとしたら、一人ずつ聞いて行く事。
徐々に慣れると思うので、今は気合です！頑張ってー！
7 :名無しさん 08/07/24 04:46 ID:.MNzWg,qHH (・∀・)ｲｲ!! (0): 大体みんな最初はお決まりのもので後からちょくちょく足してくからコロコロは変わらないな
8 :名無しさん 08/07/24 05:01 ID:fVM5Ruvqoz (・∀・)ｲｲ!! (6): 「生ビール１つ。」「私もー」「俺もー」
「～～ロック１つ。」「私もー」「俺もー」
そして届く人数の倍くらいのグラス
それでも問題なく飲んでしまうやつらとばっかり飲みに行きます
9 :名無しさん 08/07/24 05:35 ID:4JsHMP7Bih (・∀・)ｲｲ!! (3): ファミレスでだけど
オバサンの8人ぐらいの集団が
てんでに話しながら注文して
そっちがいいあっちがいいと訂正に次ぐ訂正をして
店員の復唱が間違ってると文句を言いつつ
更に追加＆訂正オーダーしてるのに出くわしたことがあって
店員を気の毒に思った。
10 :名無しさん 08/07/24 05:59 ID:k7c6i9zwd1 (・∀・)ｲｲ!! (2): 混雑している店では、むしろ一人客の注文の方が忘れられがちのような気がする
11 :名無しさん 08/07/24 06:01 ID:jIo9QX,A_c (・∀・)ｲｲ!! (2): しっかり復唱すればいいんじゃないですか？
12 :名無しさん 08/07/24 06:02 ID:VY5UCBQigD (・∀・)ｲｲ!! (3): 自分で何度も訂正しているうちに何をオーダしたのか忘れてしまう人がいる
また、そういう人が出されたものに間違っているとクレームをつける
13 :名無しさん 08/07/24 06:55 ID:toUFgwXg4L (・∀・)ｲｲ!! (1): たいがい誰かが｢じゃあビール○○個ね」みたいにまとめるけどな
誰もやらなきゃ俺がやるようにしてる
ちょっと落ち着いて聞けば大丈夫
慣れの問題だと思うよ
14 :名無しさん 08/07/24 06:56 ID:MP4dLQa7LA (・∀・)ｲｲ!! (3): 居酒屋は酔っ払いが生まれる店なんだから
そういうことは覚悟したほうがいい
15 :名無しさん 08/07/24 06:59 ID:COE,6vFGzX (・∀・)ｲｲ!! (2): ①事前に幹事さんに「なるべく注文まとめてくださいな＞＜」と言っておく。
②幹事がだめなら、面倒見の良さそうな人の近くor素面の人の近くで注文を取る。
でどうでしょう？
16 :名無しさん 08/07/24 06:59 ID:QZp6BWV1M2 (・∀・)ｲｲ!! (0): 10人以上の団体で行く時は、その時の幹事が店員さんを呼ぶ前にみんなの注文を聞いてメモを取るようにしてる。
17 :名無しさん 08/07/24 07:14 ID:0USEOYlbrH (・∀・)ｲｲ!! (2): 団体客は少人数客に比べて横柄になるので、できることなら
相手したくない気持ちはよくわかる
18 :名無しさん 08/07/24 07:14 ID:ZKz8jB8L.5 (・∀・)ｲｲ!! (1): しっかり最後に確認する。
二転三転しても、我慢強く聞いて落ち着きましょう。
慣れだと思います。
19 :名無しさん 08/07/24 07:23 ID:UGJk3bAy6z (・∀・)ｲｲ!! (-29): しっかり復唱すればいいって意見あるけど
オーダー受けるプロとして
復唱するのは本来ありえないくらい恥ずかしいことなんだけどね
20 :名無しさん 08/07/24 07:28 ID:L75g00w_._ (・∀・)ｲｲ!! (0): ＰＯＳならどの品物を何個で入力するから確実だ
21 :名無しさん 08/07/24 07:35 ID:fq2YcozQsl (・∀・)ｲｲ!! (0): オーダーはその都度復唱する。
そして、最後にオーダーを再度復唱して客に確認をとる。
そうすればトラブルは減ると思うよ。
22 :名無しさん 08/07/24 07:36 ID:JJ-OoLjD0a (・∀・)ｲｲ!! (2): 仲間内の飲み会だと
「～～ロック１つ。」「私もー」「俺もー」となった時は
「ロックの人ー！手挙げてー！」で、人数数えてオーダーするよ。
事前に注文まとめる時も、そうしておいてから店員さんを呼ぶ。
まとめる前に店員さんが来ちゃった時も、上の方法で一緒に数えながら確認。

良く使うお店では、店員さんが幹事に「お願いします」と
最初の注文用に、メモ用紙(オーダー票)を預けることもあった。
23 :名無しさん 08/07/24 07:38 ID:dvyW8fPkII (・∀・)ｲｲ!! (0): 注文はコロコロ変わらないが、店員さんは慌てた
24 :名無しさん 08/07/24 07:44 ID:kKNit4rmg4 (・∀・)ｲｲ!! (14): プロとして恥ずかしいから復唱しないなんて有り得ねー
間違ったもんが出てきたり、オーダー漏れだったり
客側の楽しい食事前の気分を壊した責任どう考える？
サービス業の本来を考え直して頂きたい！
プロとして！！
25 :名無しさん 08/07/24 07:51 ID:jkXVAaIHQv (・∀・)ｲｲ!! (3): 飲み屋のあんちゃんけっこうすげえ
なまぬるい喫茶店でバイトしててそう思う
26 :名無しさん 08/07/24 07:57 ID:rjNX62727, (・∀・)ｲｲ!! (1): 友達の為にアンケなんて、良い話だな～（AA略
27 :名無しさん 08/07/24 08:04 ID:x7FFHWhLhi (・∀・)ｲｲ!! (1): 4人くらいだったらなあなあでいいけど
10人以上だとさすがに注文を集計して確定させてから
店員さんに伝える
28 :名無しさん 08/07/24 08:24 ID:CWIRiBYz0A (・∀・)ｲｲ!! (0): 店員のねーちゃんをムリヤリ隣に座らせて、一緒に飲み始めた知人(40歳代)には引いた
「若い娘(こ)ひとりー」とか大声で注文してやんの。
店員さんしどろもどろしてたよ。
代わりに酔っぱらってない俺たちが店側とその女性に謝った。
29 :名無しさん 08/07/24 08:27 ID:Vj_7k,HB88 (・∀・)ｲｲ!! (2): ある焼鳥屋では、オーダー用のシートが客席に置いてあって、
それに数量を書き込んで店員をよんでオーダーする仕組みでした。
ゆっくり検討出来て意外とよかったです。
30 :名無しさん 08/07/24 08:35 ID:XOWKauMXpe (・∀・)ｲｲ!! (2): そ　し　て　運　ば　れ　て　く　る　生　４　つ
31 :名無しさん 08/07/24 08:36 ID:Z4x,MCkbZt (・∀・)ｲｲ!! (1): その友人には頑張って早く慣れてもらいたい
どうしても慣れることが出来ないなら接客ではなく厨房の方に変えてもらう方法もあると思う
32 :名無しさん 08/07/24 08:36 ID:bPbVvBjnXz (・∀・)ｲｲ!! (3): >>19
別に復唱は恥ずかしくないと思う。
むしろ間違えないための基本だよな。
電話応対にしろ、オーダーにしろ、口頭でやりとりをする以上、はっきりと口にして確認した方がいいって。
33 :名無しさん 08/07/24 08:38 ID:XM8Kdkwj-i (・∀・)ｲｲ!! (1): 大人数の飲み会(飲み放題)だとこういう事がよくある
店員は冷静沈着に注文を取っていくけどね

そして注文は来ない
34 :名無しさん 08/07/24 08:40 ID:F5d9udHDN4 (・∀・)ｲｲ!! (1): >>19
復唱はやったほうが良いよ。
店員は勿論、お客様にとっても注文漏れがないか確認できるし
35 :名無しさん 08/07/24 08:41 ID:isA_OeVq4n (・∀・)ｲｲ!! (1): 先日、家族で、讃岐うどん食べに行ったんだが、
「肉うどんと釜あげうどん、どちらにしようかなぁ？」って言ったら両方通ってた。
ぜひ、注文確認してくれ。
36 :名無しさん 08/07/24 08:41 ID:xTp3CZL8JB (・∀・)ｲｲ!! (3): >>19
逆に客側としては復唱してくれた方が安心できるなぁ。
37 :名無しさん 08/07/24 08:42 ID:u6xl8tDRp6 (・∀・)ｲｲ!! (4): 今は店員を呼ばずに客がメニューを見て機器に読み込ませたり
打ち込んだりするシステムがあるので、これを導入すれば解決できます。
このシステムは人口減による人材難（店員不足）を補いかつ店員の負担を減らし人件費を抑える効果があります。

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