2009年11月18日 20時36分終了#41528 [食] 世界三大珍味

ID:vakpiIY7wg (・∀・)ｲｲ!! (44)

三大珍味と称される　キャビア、トリュフ、フォアグラ。
食べたことありますか？

いままで食べた事があるのをチェックして下さい。

●キャビア　　チョウザメの卵の塩漬け。ロシアのキャビアは名高く、とくにカスピ海、黒海産のものは最高級品とされます。
美味しいものは口の中でとろけるそうです。近年漁獲量が減っていて、値段が高騰しているようです。
チョウザメはサメに似ていますがサメの仲間ではなく、その多くは河川や湖などの淡水域で生息しています。

●トリュフ　　食用キノコの一種。きわめて高価。南フランスのペリゴール地方産が最上品とされます。
とてもいい香りがするそうです。土中に育つので、その香りを豚や犬で探して収穫します。ここほれワンワンですね。
黒トリュフ、白トリュフ、夏トリュフ、冬トリュフとかあるそうです。

○フォアグラ　　肥育したガチョウやカモの肝臓。フランスの伝統料理で、バターで炒めたり、パイ包み焼き、テリーヌなどです。
滑らかな舌ざわりで、まったりとしてクリーミーだそうです。やわらかいため、パンに塗って食べたりします。
強制的に太らせる飼育が動物愛護に反するとして生産国は少なく、主なのはフランスやハンガリーです。


日本だと イクラ、松茸、レバーってとこでしょうか？ みなさんは食べた事ありますか。美味しいのかな？
食べたことがあるってものを選んでください。食べたことないも選べます。

1	どれも食べたことない	3619	(36.2%)
2	キャビア	4010	(40.1%)
3	トリュフ	3069	(30.7%)
4	フォアグラ	3235	(32.4%)
5	食べたかどうだか分からない	1236	(12.4%)
無視		4

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。

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合計回答数: 10000人 / 15169個 ※複数回答可能なアンケートのため、回答の合計が回答人数と異なる場合があります。

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209 :名無しさん 09/11/17 02:16 ID:iS9f-bJZ1P (・∀・)ｲｲ!! (0)

昔食べたけど味もう覚えてないや

210 :名無しさん 09/11/17 08:28 ID:nfC1ReaVnw (・∀・)ｲｲ!! (4)

白飯好きで和食好きな俺は

キャビア＜＜＜イクラ＜明太子
トリュフ＜＜＜＜＜舞茸
フォアグラ＜＜＜＜＜＜アンキモ

日本食さいこーです。

211 :名無しさん 09/11/17 11:14 ID:sPZtCdYQa6 (・∀・)ｲｲ!! (0)

和食おいしいよね。
トリュフ食ったことないけど肉厚のしいたけステーキうまい。
キャビア食ったことないけど寿司店大将推薦のイクラ極美味。
フォアグラ食ったこと無いけど鳥ささ身霜降り生姜醤油サイコー。
ゴハンと日本酒に合うおかず、いいいわ〜。

212 :名無しさん 09/11/17 18:58 ID:LQGR9esGhu (・∀・)ｲｲ!! (1)

これみてるとお腹がすいてきた

213 :名無しさん 09/11/18 00:56 ID:yUSSxRlQng (・∀・)ｲｲ!! (2)

キャビア、紀伊国屋で試食した。
味よく分からなかった。
フォアグラ、近所のレストランに何度か通ってたら、「昨日のパーティーで使った
残りです」と言って、出してくれた。
肉の匂いのバターって感じの食べ物だった。
もらったナマコでこのわたを作って食べたが、…くらげ？

松茸、魚屋の店長が一本100円！で仕入れてきて、10本買って色々作ったけど、
グリルで焼いて醤油たらしただけの焼き松茸が一番美味かった。

214 :名無しさん 09/11/18 01:29 ID:wT-zmwmXnE (・∀・)ｲｲ!! (3)

どれもバブル経験組の都会人ならウンザリするほど食べてる。
この3つのどれかを入れてりゃ高級になると思ってる最近の料理人の思考の貧困さが腹立たしい。

215 :名無しさん 09/11/20 16:50 ID:Qusn5SR_Mr (・∀・)ｲｲ!! (0)

魚介野菜のコンソメゼリー寄せの上にちょこっとキャビア
少量のフォアグラをつなぎで嵩増しして野菜包んだテリーヌ
メインの肉の上にちょこっとトリュフ

３つ揃ったら大概２度と行かない

216 :ヘタレ 09/11/25 19:14 ID:jQza1PxE8r (・∀・)ｲｲ!! (0)

トリュフが最高！
あの味たまらんぜ

217 :海鮮 09/11/30 18:06 ID:HUv3ZgHk_E (・∀・)ｲｲ!! (0)

ぼくは
フォアグラ食べたことないよ。

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