2010年1月2日 17時1分終了#43048 [食] お雑煮の中の餅

ID:.uGj5pfv4r (・∀・)ｲｲ!! (30)

家で食べるお雑煮に入れる餅の形と調理法はどんな感じでしょうか

追記

モリタボ→モリタポ、でした。
失礼しました。

1	丸餅・焼く	594	(9.9%)
2	丸餅・煮る	962	(16%)
3	丸餅・生で	263	(4.4%)
4	角餅・焼く	1888	(31.5%)
5	角餅・煮る	1175	(19.6%)
6	角餅・生で	289	(4.8%)
7	お雑煮に餅は入れない	207	(3.5%)
8	その他の調理法	192	(3.2%)
9	モリタボ	430	(7.2%)
無視		4

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合計回答数: 6000人 / 6000個

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60 :名無しさん 10/01/01 22:24 ID:xXaIB2F106 (・∀・)ｲｲ!! (0)

三重育ちだが
豆味噌の味噌汁に苦みのある菜っ葉(餅菜)を刻んで入れて、焼いてない餅を入れるだけだったなあ
渋みと苦味があって子供の頃は苦手だった

61 :名無しさん 10/01/01 22:43 ID:Y_h,Wka7E6 (・∀・)ｲｲ!! (1)

東京育ちだが毎年角餅を焼いてからいれるな
母の実家(鹿児島)で丸餅のお雑煮を食べたことあるがあれも美味しかった

62 :名無しさん 10/01/01 22:46 ID:.4SDq-rEM_ (・∀・)ｲｲ!! (0)

＠山口
丸餅をすましで煮る、具は蒲鉾と菜っ葉が入ってた

63 :名無しさん 10/01/01 22:47 ID:c6DbgiAo.o (・∀・)ｲｲ!! (1)

角餅とあぶらげと白菜をカツオだしと醤油で煮るのが我が家のお雑煮
ただし、今日に限っては、伊勢神宮で１００人くらいしかもらえない
無料の福餅をゲットしたので角餅ではなく丸餅だった

64 :名無しさん 10/01/01 23:06 ID:EwtEVne-TJ (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>60
三重も餅菜なんだね。
鰹出汁のすまし汁で角餅を煮ます。具は餅菜（小松菜に似た青菜）のみ＠岐阜
本物の餅菜は殆ど出回ってなくて、普通の小松菜が年末年始の間だけ「正月菜」と名前を変えて売ってます。
実家では昔から、母の好みで白菜を代用してます。

主人は京都出身のなので、白味噌で里芋と丸餅を煮ます。

65 :名無しさん 10/01/02 00:22 ID:pQCenIJvzR (・∀・)ｲｲ!! (0)

居住都道府県とのクロス集計
http://find.2ch.net/enq/cross.php?X=43048&Y=2127&RATIO
アンケート回答者の人数もあるのかと思うけど、地域で結果が別れていて、おもしろいね。
東北内で山形だけ丸餅が多くておもしろいｗ

66 :名無しさん 10/01/02 00:31 ID:I-zDcza5Bx (・∀・)ｲｲ!! (-1)

どこかの地方で餅の代わりに焼き豆腐いれるところがあったな

67 :名無しさん 10/01/02 10:25 ID:H4JTzKjRor (・∀・)ｲｲ!! (-1)

鰹だしベースの醤油の中に餅菜と餅をいれて完成。
岐阜県(美濃)質素すぎ。

68 :名無しさん 10/01/02 12:27 ID:PFEpLovhjT (・∀・)ｲｲ!! (-1)

角餅を、電子レンジで加熱してから汁の中に入れる
これ最強！

69 :名無しさん 10/01/02 15:39 ID:TpSoEAWtsw (・∀・)ｲｲ!! (1)

東京育ちです。角餅です。色々あって面白いですね。のし餅良いけど、すぐに伸びるので大変。
だし醤油はにんべんってのが東京だけど、お正月だけ贅沢してカマダにｗ
あと、あごだしっていうのも関東では無いのですが、入ってると甘めのまろやかなコクが出ますよね。
あごだし醤油にもハマってます。

具も色々ですね。男子フィギュアスケーターの南里選手(福岡)のブログを見たら
福岡ではかつお菜というのを入れるんだとか。初めて聞いたｗ

70 :名無しさん 10/01/02 16:16 ID:A64qsrTA7h (・∀・)ｲｲ!! (2)

つく前のご飯に醤油もウマウマ。

あー、卒論・・・。

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