2009年12月13日 11時23分終了#42398 [食] ほうれん草のおひたし

ID:9R4zq0GM0z (・∀・)ｲｲ!! (37)

ほうれん草が美味しい季節になりましたね。

ほうれん草のおひたしは、
葉っぱの方と、茎の方（根っこの方）、どちらが好きですか。


ほうれん草には鉄分・ビタミン・葉酸など栄養がたっぷり。
動脈硬化や高血圧の予防に加え、美肌効果もあるそうです。
調理も簡単で、あえ物や炒め物をはじめ、スープ、サラダ、シチュー、グラタンなど、
どんな料理にも応用の利く万能選手。
せっかくの旬野菜ですから、小まめに摂取して、冬の味覚を楽しみましょう！

　

追記

「どちらも好き」がなくてすみません！
どうしようか最後まで迷ったのですが、
どちらか一方を選んで欲しくて削除してしまいました。

どちらも大好きなほうれん草ファンの皆様、
苦渋の選択をさせてしまい申し訳ありませんが、
どちらか一方を選んでくれると幸いです！

1	モリタポ	310	(6.2%)
2	葉っぱの方	2857	(57.1%)
3	根っこの方（茎の方）	1605	(32.1%)
4	どちらも嫌い	228	(4.6%)
無視		1

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2 :名無しさん 09/12/12 18:05 ID:sCax,R0YR9 (・∀・)ｲｲ!! (6)

根っこの赤い部分は醤油につけて食うと甘くておいしい。

3 :名無しさん 09/12/12 18:05 ID:1Lm3KL-XhB (・∀・)ｲｲ!! (8)

あえてどちらかを選ぶ、って事なんだろうけど
「どちらも好き」が欲しかった。

4 :名無しさん 09/12/12 18:05 ID:HxV3gY3VpD (・∀・)ｲｲ!! (7)

葉っぱの部分と茎の部分を同時に食べて、葉っぱの味の濃さと茎のシャキシャキ
とした食感を一緒に味わうのが好きです

5 :名無しさん 09/12/12 18:07 ID:v_u2ZcejGP (・∀・)ｲｲ!! (4)

ちょうど昨日食べたよ、大好物です
だから、どちらも好きの選択肢を用意してください

6 :名無しさん 09/12/12 18:07 ID:OCEbfrbUKL (・∀・)ｲｲ!! (5)

ホウレンソウの白和えが美味い

7 :名無しさん 09/12/12 18:07 ID:B8wA2O.bIx (・∀・)ｲｲ!! (2)

おひたしにして、おかかをかけて醤油をたらしたり、
下ゆでしたあと水をよくきって、ベーコンと一緒に
バターソテーにしたりするとおいしいよね。

8 :名無しさん 09/12/12 18:07 ID:d.0s1KPxD0 (・∀・)ｲｲ!! (4)

ホウレンソウはシュウ酸が鉄分の吸収を阻害するので、
鉄を摂るためには相応しくないらしい。

でも、葉も茎の赤いとこも両方好き。

9 :名無しさん 09/12/12 18:08 ID:F8,QGwAgXP (・∀・)ｲｲ!! (3)

どっちかというと葉のほうかなぁ
おひたしもいいけど、ごま和えがもっと好き

10 :名無しさん 09/12/12 18:09 ID:.O2..v.eKn (・∀・)ｲｲ!! (2)

どちらも嫌いがあるのなら、どちらも好きも必要だろ

11 :名無しさん 09/12/12 18:09 ID:TIBDObBffE (・∀・)ｲｲ!! (3)

根っこのほうが好きだなあ、シャキシャキして甘みもあるし。
葉のほうも嫌いではないけど、水っぽくヘナヘナしてるしエグみあることあるし。

12 :名無しさん 09/12/12 18:09 ID:36f_YPiZvR (・∀・)ｲｲ!! (2)

いつもラーメンに入れてます

13 :名無しさん 09/12/12 18:11 ID:,tGaPX,HFS (・∀・)ｲｲ!! (1)

あまり根元過ぎるのは好きではないけど、両方好き。

14 :名無しさん 09/12/12 18:11 ID:hcQoOaT_zd (・∀・)ｲｲ!! (1)

寒締めほうれん草の甘さは異常

15 :名無しさん 09/12/12 18:12 ID:73-X1dc5eW (・∀・)ｲｲ!! (2)

カツオブシとお醤油で和え物
でも、結石に気をつけてるので最近は控えめ

16 :名無しさん 09/12/12 18:13 ID:5fpe6owt,U (・∀・)ｲｲ!! (2)

「どちらも好き」がなかったので真剣に悩んだ。
必死に考えた挙句、エグ味が好きなので葉っぱの方で・・・。
もちろん茎も大好きです。

17 :名無しさん 09/12/12 18:13 ID:_yAwdOp,kJ (・∀・)ｲｲ!! (1)

摂取って書くと食べる気なくす

18 :名無しさん 09/12/12 18:13 ID:NOLyCYzJFG (・∀・)ｲｲ!! (1)

どちらも好きだけど、あえて言うなら茎のほうかな。甘くて美味しいよね。
うちは鰹節のせて醤油かけて食べるよ

19 :名無しさん 09/12/12 18:13 ID:VX647p7kfy (・∀・)ｲｲ!! (1)

親が葉の方が好きでそちらをよく作ってくれたから葉が好きになった
こういう料理は結構親の影響あるよね

20 :名無しさん 09/12/12 18:14 ID:-tecXHFW7E (・∀・)ｲｲ!! (3)

実家でほうれん草を作ってた時期は毎日のように食べてた。
青虫じゃねえって思ったが美味かった。

21 :名無しさん 09/12/12 18:14 ID:2acgEszCc4 (・∀・)ｲｲ!! (2)

食べても味の違いが分からない

22 :名無しさん 09/12/12 18:15 ID:GTt2lSUa.O (・∀・)ｲｲ!! (1)

冬の縮みほうれん草は美味しいよ、
根っこの方が甘いし、葉も旨い。
両方好きだよ

23 :名無しさん 09/12/12 18:16 ID:vRflE_AUzh (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>3
だよなｗ
ちなみにちゃんと茹でてから食べないと駄目なんじゃなかったっけ？
昔は面倒だから水洗い後に直接味噌汁に入れたりしたけど

24 :名無しさん 09/12/12 18:17 ID:bcoCMPbXlv (・∀・)ｲｲ!! (1)

根っこのコリコリがすき

25 :名無しさん 09/12/12 18:17 ID:QqK,jsXP_a (・∀・)ｲｲ!! (1)

鉄分とるために意識して食べてるよ

>>8　マジですか

26 :名無しさん 09/12/12 18:18 ID:ZNvoHOQfz_ (・∀・)ｲｲ!! (1)

「葉」派です。
これからの季節は我が家の鍋に大活躍！

27 :名無しさん 09/12/12 18:19 ID:mvVD99FZP3 (・∀・)ｲｲ!! (3)

柔らかい葉先 vs 甘味のある根元
なんだよね。迷ったけど根元派です(｀・ω・´)

28 :名無しさん 09/12/12 18:24 ID:FgBJK_u-Tg (・∀・)ｲｲ!! (1)

どんな食べ方しても美味しいし料理下手な私にも嬉しい一品

29 :名無しさん 09/12/12 18:24 ID:gihhF_PkSp (・∀・)ｲｲ!! (-11)

1モリクソアンケいい加減にしろ

30 :名無しさん 09/12/12 18:24 ID:SDcnXKHWSH (・∀・)ｲｲ!! (1)

どちらもウマイ。

31 :名無しさん 09/12/12 18:26 ID:kMpsxbtf80 (・∀・)ｲｲ!! (1)

葉の方かな
ちぢみほうれん草が特に美味い

32 :名無しさん 09/12/12 18:26 ID:fK_1KDm-Ef (・∀・)ｲｲ!! (1)

茎の方はなんだか青臭いような感じがして小さい頃は苦手だったな
今はあんまりそう感じなくなったけど、やっぱり葉っぱの方が好き
鰹節とかシラスをまぶす事もあるけど、醤油だけつけてもさもさ食べたい

33 :名無しさん 09/12/12 18:27 ID:26sz8NKFR, (・∀・)ｲｲ!! (1)

葉っぱも根っこも大好き
胡麻とほうれん草のおひたしと
クリームスパゲッティに入れて食べるのが
大好き

でもきっとポパイには負ける

34 :名無しさん 09/12/12 18:27 ID:xb7BwR3DLF (・∀・)ｲｲ!! (2)

ゆでた後に葉と根元を分けて
葉はおひたし等でご飯のおかず
根元はポン酢とマヨネーズで酒のつまみにする

35 :名無しさん 09/12/12 18:29 ID:9E36ZWsNLy (・∀・)ｲｲ!! (1)

根っこのほうだけという贅沢は言えないので、両方！！という選択が欲しいところ。
おひたしの場合、最初は醤油をかけずに食べてみると…甘さが引き立ちます。

36 :名無しさん 09/12/12 18:29 ID:YSJ_YhKMMg (・∀・)ｲｲ!! (1)

炒めた場合は茎の方が好きだけれど、
ゆでた場合は葉っぱの方を何も付けずに食べるのが好きだなぁ

37 :名無しさん 09/12/12 18:30 ID:YQI6jNNtFf (・∀・)ｲｲ!! (2)

卵とじが、子供の時から
すごく好き
見た目の色彩もきれいで美味しい

38 :名無しさん 09/12/12 18:45 ID:sh5E0rkFzP (・∀・)ｲｲ!! (1)

マカロニほうれん荘

39 :名無しさん 09/12/12 18:46 ID:m8AP8kqIo, (・∀・)ｲｲ!! (7)

>>25
多食を続けた場合、腎臓や尿道結石になるリスクが高まると言われるが
普通に食ってる範囲なら全然問題ないらしい

　　（胃）　　　　　　　　　　　　　　（小腸）　　　　　　　（大腸）　　　　　　（腎臓）　　　　　　（尿路）
　Caがある →シュウ酸Ca → 吸収されない → 便として排出
　Caがない →シュウ酸　　→ 吸収される　　→ 　　　　　　　　→ 体内のCaと結合 → 結石リスク

牛乳と一緒にとれば、胃の中でシュウ酸カルシウムになって小腸で吸収されず
便として排出されるから、牛乳と調理するか牛乳と一緒に食うと○

シチューにするか、おひたしにカツオブシをまぶして食べるといいらしい
（ソース シュウ酸対策 ： ttp://www.youtsutaisaku.com/gaten16.html）

40 :名無しさん 09/12/12 18:48 ID:431i.VTqAQ (・∀・)ｲｲ!! (1)

両方好きだけど、あえて選ぶなら葉だなぁ
おひたしもいいがキッシュ食べたい…

41 :名無しさん 09/12/12 18:51 ID:jUd1k8TH1Q (・∀・)ｲｲ!! (1)

やっぱり、ほうれん草は葉っぱの部分が美味しい

42 :名無しさん 09/12/12 18:57 ID:f3UBbAXmac (・∀・)ｲｲ!! (1)

しらすとあえたおひたしが好きだなー

43 :名無しさん 09/12/12 19:01 ID:77W2r6obVb (・∀・)ｲｲ!! (1)

どっちも好きです。
以前は、根っこ嫌いでしたが、今では根っこの方が好きになりました。

44 :名無しさん 09/12/12 19:07 ID:wq87T0mioC (・∀・)ｲｲ!! (2)

茎のしゃきしゃきした歯ごたえが好き

45 :名無しさん 09/12/12 19:14 ID:oz8SPKyW4a (・∀・)ｲｲ!! (1)

胡麻和えとかの和え物を作る時、茎側のほうがほぐれやすくタレに和えやすい。
料理を真面目に作るようになって、茎が好きになった。

46 :名無しさん 09/12/12 19:17 ID:cCgH5HyDBR (・∀・)ｲｲ!! (3)

子どもの頃は葉。
今は、茎も好きです。

47 :名無しさん 09/12/12 19:31 ID:s_TJumvNp3 (・∀・)ｲｲ!! (1)

根がすきだけど上手く洗えてなくてジャリジャリしてるときは気持ちが悪い

48 :名無しさん 09/12/12 19:32 ID:cLKVLZPR4o (・∀・)ｲｲ!! (2)

根の方の苦みを味わうのも良いが、
マヨネーズで甘味を加えるのもまた御勧めナリョ！

49 :名無しさん 09/12/12 19:38 ID:UB10FENy8p (・∀・)ｲｲ!! (1)

ほうれん草に醤油とかつおぶし、これだけでいくらでもご飯がいけるｗ

50 :名無しさん 09/12/12 19:43 ID:loOZHPVwX8 (・∀・)ｲｲ!! (14)

ほうれん草はグラタンにぴったり
どちらも好きだけど、強いて言えば歯ごたえで茎のほう

51 :名無しさん 09/12/12 20:01 ID:e2Nsb2K2TA (・∀・)ｲｲ!! (1)

難しい決断だった

52 :名無しさん 09/12/12 20:05 ID:eR.ws.xGG, (・∀・)ｲｲ!! (2)

葉っぱだなぁ。あのエグ味がいいんだよ

53 :名無しさん 09/12/12 20:13 ID:t.9iUbq2O5 (・∀・)ｲｲ!! (1)

根っこの甘いところが好き

54 :名無しさん 09/12/12 20:35 ID:NEB5Vzy7wK (・∀・)ｲｲ!! (1)

根と葉を交互に、一緒に食べてこそのほうれんそう。

55 :名無しさん 09/12/12 20:44 ID:czNBp5Bew9 (・∀・)ｲｲ!! (2)

みんなほうれん草好きなんだな
俺は嫌いです
はくさいのおひたしがいいです

56 :名無しさん 09/12/12 21:00 ID:fkL5vosPBq (・∀・)ｲｲ!! (1)

ウチのおかんのおひたしは大抵茎が固かったな(´・ω・｀)

57 :名無しさん 09/12/12 21:02 ID:3PdIR.w2N2 (・∀・)ｲｲ!! (1)

葉っぱか茎かあんま意識してないわ
てか我が家ではおひたしを海苔で巻いて食うぐらいしかレパートリーがないｗ

58 :名無しさん 09/12/12 21:04 ID:fYktc0c5yH (・∀・)ｲｲ!! (1)

野菜は基本的に歯ごたえがあるのが好きだから茎

59 :名無しさん 09/12/12 21:05 ID:kNd,qmR_Xk (・∀・)ｲｲ!! (1)

子供の頃は葉っぱのほうが好きだったが、年を経るにつれて
茎が好きになって、特に根の付け根の赤い部分の味に目覚めた。

60 :名無しさん 09/12/12 21:09 ID:eE7VCZVoHg (・∀・)ｲｲ!! (2)

ほうれん草のソテーに半熟の卵焼き。
これが一番好き。

61 :名無しさん 09/12/12 21:12 ID:ITy0p9ZX.3 (・∀・)ｲｲ!! (1)

ほうれんそうと言えばおひたし。だしがしみてうまい。