2012年1月29日 21時2分終了#62141 [ネタ] アゲだけにそういう名前？

ID:8JbkOi4tML (・∀・)ｲｲ!! (15)

【問】（科目：家庭科）
調理の仕上げにフライパンなどにアルコールを注いで
ボワッ！と炎上させる料理法と言えば？

1	◆◇◆モリタポ◆◇◆	23	(5.7%)
2	◆◇◆わからない◆◇◆	27	(6.7%)
3	◆◇◆またお主か◆◇◆	6	(1.5%)
4	ヴィデ	1	(0.2%)
5	エカイエ	4	(1%)
6	エモンデ	3	(0.7%)
7	カヌレ	4	(1%)
8	キャラメリゼ	3	(0.7%)
9	グラッセ	4	(1%)
10	グリル	5	(1.2%)
11	コーティング	3	(0.7%)
12	コンカッセ	5	(1.2%)
13	シェーク	2	(0.5%)
14	ジュリアーアナ	5	(1.2%)
15	ソフリット	4	(1%)
16	タッリオ	1	(0.2%)
17	デゴルジェ	3	(0.7%)
18	デコルティケ	3	(0.7%)
19	デゾセ	1	(0.2%)
20	デプイエ	1	(0.2%)
21	フィリング	3	(0.7%)
22	フォンデュ	2	(0.5%)
23	フランベ	236	(58.7%)
24	フリット	18	(4.5%)
25	プリュメ	7	(1.7%)
26	マリネ	3	(0.7%)
27	ムニエル	4	(1%)
28	ロースト	4	(1%)
29	ロンデル	3	(0.7%)
30	その他	14	(3.5%)
無視		0

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。

多い順に並べる

「その他」の内容、回答頻度、省略された選択肢の全表示、などの詳細表示

この円グラフをブログに貼れます→

合計回答数: 402人 / 402個

このアンケートにはNGワード「問題文がいつもモヤっとしているのは御愛嬌」「二世代目から本気出す」「三世代目からが本番です」「山田敗北、エミリー大逆転勝利」が設定されていました。

このアンケートと年齢、性別、出身都道府県、居住都道府県でのクロス集計を見る Tweet

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2 :名無しさん 12/01/29 20:48 ID:xNdndkcNFY (・∀・)ｲｲ!! (1)

アイスにやるととても綺麗ですな

3 :名無しさん 12/01/29 20:49 ID:,2VFtkAYC4 (・∀・)ｲｲ!! (1)

なんでお前らこんな事知ってるんだよｗ

4 :名無しさん 12/01/29 20:49 ID:PbNh.CqZte (・∀・)ｲｲ!! (0)

強いられているんだ

5 :名無しさん 12/01/29 20:50 ID:6no0nfRBzb (・∀・)ｲｲ!! (1)

ウォッカでやって火事になりそうになった

6 :名無しさん 12/01/29 20:50 ID:Ct2bFestLl (・∀・)ｲｲ!! (1)

わからないときは調べちゃう

7 :名無しさん 12/01/29 20:51 ID:GIWvUcf27M (・∀・)ｲｲ!! (1)

なんかコンカッセと迷った

8 :名無しさん 12/01/29 20:51 ID:kHOXZvCTbZ (・∀・)ｲｲ!! (1)

美味しくなる魔法

9 :名無しさん 12/01/29 20:52 ID:tQ4oLqbZ9v (・∀・)ｲｲ!! (0)

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%99
フランベ（フランス語: Flambé）とは、調理の最後にアルコール度数の高い酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法。

主に、肉や魚などの素材をフライパンなどで焼いたり炒めたりする際、最後の香り付けのために使用される。揮発したアルコールにガスコンロから引火するため、一瞬、炎が上がる。熱源に火を用いない電磁調理器や火が露出していない鉄板焼きでは、あえてライターやマッチで着火する必要がある。

和食の調理法である「煮切り」でも、同様に鍋に火を入れる場合があるが、こちらは基本的に対象となる具材を必要としない。調味用のみりんや酒に含まれる余分なアルコール分を除くことを目的としており、フランベとは異なる。

10 :名無しさん 12/01/29 20:56 ID:7EJd1rzt3N (・∀・)ｲｲ!! (1)

こんな料理はテレビで見ただけで食べたこと無いな。

11 :名無しさん 12/01/29 21:01 ID:wKf81Xm0t7 (・∀・)ｲｲ!! (1)

ガキの頃、親父が真似しようとして大変な事になったな･･･

12 :名無しさん 12/01/29 21:02 ID:7eZCY,RD9g (・∀・)ｲｲ!! (1)

最初焦る

13 :名無しさん 12/01/29 21:03 ID:a5OKqKOViX (・∀・)ｲｲ!! (1)

それっぽいのと見間違った

14 :名無しさん 12/01/29 21:03 ID:55_ROhOEDQ (・∀・)ｲｲ!! (1)

バイトでチャーハンを店で作ってた時うっかり中の油に引火してフランべ状態になった

15 :名無しさん 12/01/29 21:12 ID:YWOnDBOTQr (・∀・)ｲｲ!! (2)

確かにフリットは揚げてるな

16 :名無しさん 12/01/29 21:12 ID:G84uxSF4ka (・∀・)ｲｲ!! (1)

ボンベ式コンロ使ってるんだが
古くなって接続部が劣化してきて
先日、新しいボンベに取り替えた直後に添加したら
漏れたガスに引火して一瞬コンロ全体がフランベ状態に
・・・新しいの買わなきゃ

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