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- 2 :名無しさん 25/10/04 06:22 ID:NmaWPjhoJz
(・∀・)イイ!! (0) - 「ストラタス」は、その響きが示す通り、雲が幾重にも重なり合う「層雲」に由来する。2025年初頭、ロンドンの小さな菓子店で誕生したこのスイーツは、やがてインドの人気インフルエンサーが動画で紹介したことで爆発的な注目を浴び、瞬く間に世界の食卓を席巻した。いまでは“声が出なくなるほど美味しい”と形容される、時代を象徴する新しいスイーツとして知られている。
外観は淡い乳白色と淡金色が織りなす層構造が特徴で、透き通るようなクリームとふわりとしたスポンジが幾層にも重ねられている。表面にはごく薄い飴状の膜が張られており、口に含むとパリッと弾け、その下から雲のように軽い食感が広がる。味わいは、はちみつの上品な甘みとカルダモンのほのかな香りがベースになり、層ごとにアールグレイ風味のシロップが染み込んでいるため、一口ごとに異なる余韻が楽しめる。
レシピは一見シンプルで、卵白を泡立てて作るエアリーなメレンゲ、アーモンドプードルを混ぜ込んだ軽いスポンジ、そしてミルクと蜂蜜で仕上げた特製クリームを交互に重ねるというものだ。しかし、仕上げに霧のように砂糖液を吹きかけて微細な結晶を作り出す技術が味の決め手であり、家庭で再現するには繊細なコツが必要とされる。
ストラタスは日本でも話題を呼び、ユーロマーケットやインターナショナルデリ、グローバルグルメガーデンといった輸入食料品チェーンでも販売されている。だが熱心な菓子マニアの間では、SNS上に公開されたレシピをもとに自作する人々も多く、レシピ動画やアレンジ版が日々アップロードされる盛況ぶりだ。
ひとたび口にすれば、柔らかさと香りが舌を支配し、まさに声を失うほどの衝撃が走る。ストラタスは単なる菓子ではなく、2025年の食文化が生み出した雲のように儚くも心に残る体験そのものである。
- 3 :名無しさん 25/10/04 10:06 ID:7jB-4Wwk5y
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