2010年5月2日 19時11分終了#46726 [食] 焼き魚の定番って、地域によって大きな違いがあるみたいだな

ID:vKN27RmdWE (・∀・)ｲｲ!! (14)

　Vipperなスレに「焼き魚の定番って、地域によって大きな違いがあるみたいだな」と
あったので聞いてみたい。
焼き魚の定番をあえて一つ教えてください。

1	モリタポ	24	(2.4%)
2	アジの干物	83	(8.3%)
3	ぶりの照り焼き	36	(3.6%)
4	カレイの干物	8	(0.8%)
5	サンマの塩焼き	252	(25.2%)
6	焼き鮭	164	(16.4%)
7	鮎の塩焼き	27	(2.7%)
8	ニジマスの塩焼き	10	(1%)
9	イワナの塩焼き	6	(0.6%)
10	ホッケの開き	52	(5.2%)
11	キンメダイ	3	(0.3%)
12	サバの塩焼き	91	(9.1%)
13	太刀魚の塩焼き	18	(1.8%)
14	焼きカラフトシシャモ	5	(0.5%)
15	いわし塩焼き	7	(0.7%)
16	ニシンの塩焼き	4	(0.4%)
17	マナガツオの塩焼き	2	(0.2%)
18	カンパチの糠漬け	4	(0.4%)
19	ブリの塩焼き	16	(1.6%)
20	サワラの塩焼き	11	(1.1%)
21	タイの塩焼き	12	(1.2%)
22	焼き魚は食べません	20	(2%)
24	アジの塩焼き*	64	(6.4%)
25	サンマの干物*	14	(1.4%)
26	モリタポの塩焼き*	13	(1.3%)
27	特に定番というものはない*	29	(2.9%)
23	その他	25	(2.5%)
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棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。
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合計回答数: 1000人 / 1000個

このアンケートにはNGワード「水樹」「Louise」「ルイズ・フランソワーズ・ル・ブラン・ド・ラ・ヴァリエール」「ぬるぽ」「そんな事より」「能登かわいいよ能登」「nothing is」が設定されていました。

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32 :名無しさん 10/05/02 18:38 ID:tcKh6GQ3Wk (・∀・)ｲｲ!! (1)

定番という感じではないけどムツの塩焼きが好きだ
地元福井ではよく食べられているが他県ではそれほど一般的ではないらしく
県外に出ていた頃は帰省する度に食卓に並べて貰っていた

他地域ではメロとか銀ムツ・白ムツと呼ばれるらしいね

33 :名無しさん 10/05/02 18:41 ID:-LZ_rzm2,X (・∀・)ｲｲ!! (0)

定番って言われたら一番リーズナブルで一応どの季節でも手に入る焼き鮭だな
一番好物なのは、味噌を買ってきて作る銀ダラの西京漬けな訳だが

34 :名無しさん 10/05/02 18:43 ID:advYfsnCOL (・∀・)ｲｲ!! (0)

シャケ一番食べるけど焼き魚といわれると
一尾まるごとのサンマを思い浮かべるかな

35 :名無しさん 10/05/02 18:43 ID:YhKuzr50BR (・∀・)ｲｲ!! (0)

特に定番というものはないんだよな･･･

36 :名無しさん 10/05/02 18:44 ID:xAl_Wlj1ve (・∀・)ｲｲ!! (0)

「焼き魚」、で一番に思い浮かぶのはサンマの塩焼きかな
実際は焼き鮭の方がよく食べてるんだけど

37 :名無しさん 10/05/02 18:45 ID:UlZ.Czpuc2 (・∀・)ｲｲ!! (0)

鮎に蓼酢かけて食べるの好きなんだが、定番ではないかなぁ

38 :名無しさん 10/05/02 18:46 ID:7F78qpm4VW (・∀・)ｲｲ!! (1)

ワンルーム暮らしだと秋刀魚を焼くと室内がえらいことになるんだよなぁ

39 :名無しさん 10/05/02 18:48 ID:c2s7MPzQWV (・∀・)ｲｲ!! (0)

久々に本気で悩んだアンケだ
一択は厳しいよw

40 :名無しさん 10/05/02 18:48 ID:uKVaiWedR- (・∀・)ｲｲ!! (0)

　
焼き魚、って言うと何か違う気がするけど、
このラインナップの中から一番ポピュラーなものを選ぶと鮭になる俺はやっぱり新潟県人。

41 :名無しさん 10/05/02 18:52 ID:8lEVzH1DqD (・∀・)ｲｲ!! (1)

複数選ばせてほしかった。
どれも捨てがたいから。

42 :名無しさん 10/05/02 18:53 ID:.Ye.Cpn9x7 (・∀・)ｲｲ!! (0)

焼き秋刀魚のおろし醤油添えがないもの・・・
紅葉おろしでも、大根おろしでもおいしいよ。

43 :名無しさん 10/05/02 18:54 ID:aEYTaRtq.w (・∀・)ｲｲ!! (0)

ぜんぶ旨そう、ぜんぶ喰いたい(*´¬`)ﾒｼﾏﾀﾞｰ
でも、定番はサバ塩かな

44 :名無しさん 10/05/02 18:56 ID:_tHAz4Cxxk (・∀・)ｲｲ!! (1)

北海道では、鮭が定番で旅館の朝食ではほぼ必ず出る。
関東地方の旅館では、朝食に鰺の開きが出てたから関東方面では
鰺が定番なのだろうか。

45 :名無しさん 10/05/02 18:57 ID:uKVaiWedR- (・∀・)ｲｲ!! (0)

てゆーか
夜なのに焼き鮭食いたくなっちゃったよー
というわけで夕餉のおかずに１品追加。

46 :名無しさん 10/05/02 18:59 ID:PTJ7nRNdtf (・∀・)ｲｲ!! (0)

地方色ということでフグ一夜干し＠下関
加工品は中国産とかが多いんですけどね…

47 :名無しさん 10/05/02 18:59 ID:5teN0,,L_T (・∀・)ｲｲ!! (1)

ひとつは厳しいなぁ。
アジの干物にしておいたけれど、鮭も秋刀魚も好きだよ。
ただ、秋刀魚は秋ぐらいにしかほぼ食べないし、鮭よりもアジの方が頻度は高いかな。

48 :名無しさん 10/05/02 19:02 ID:tO_xndrMSL (・∀・)ｲｲ!! (0)

なんてったってホッケの開き＠北海道
自分にとってのソウルフード。

49 :名無しさん 10/05/02 19:03 ID:CACrjzbHLT (・∀・)ｲｲ!! (1)

定番なのは秋刀魚、アジの干物、鯖の塩焼きかな。
大好きなのはカマスの干物、ニシンの塩焼きです。

50 :名無しさん 10/05/02 19:03 ID:lh5z14PZhF (・∀・)ｲｲ!! (0)

魚は生に限る

51 :名無しさん 10/05/02 19:08 ID:XVzO7MEuuI (・∀・)ｲｲ!! (-2)

特産の魚は生の方がおいしいからってことで焼いて食べないってこと多いよね

52 :名無しさん 10/05/02 19:10 ID:RoBt7WCAq6 (・∀・)ｲｲ!! (1)

ホッケの開きって北海道以外あんまり食べないのか
残念だ

53 :名無しさん 10/05/02 19:14 ID:dKWBrFZSYx (・∀・)ｲｲ!! (0)

定番はサンマだけど好きなのは鮎
鮎県から別の県に引っ越したら値段が高くなってあまり買えなくなった

54 :名無しさん 10/05/02 19:22 ID:mBD3c8Zk-1 (・∀・)ｲｲ!! (2)

我が家の定番は鮭の塩焼き、鯖の塩焼き、さわらの西京焼き

55 :名無しさん 10/05/02 20:06 ID:QZ-4qu_pgC (・∀・)ｲｲ!! (2)

サワラの西京焼きいいねえ

56 :名無しさん 10/05/02 20:27 ID:OC6.WpCe-4 (・∀・)ｲｲ!! (0)

>>32
ムツと銀ムツ（メロ）と白ムツは違うお魚ナリよキテレツ。
・ムツ（スズキ目ムツ科）
www.zukan-bouz.com/suzuki3/mutu/mutu.html
・銀ムツ（メロ、マジェランアイナメ；スズキ目ノトテニア科）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%A1
・白ムツ（相模湾）、銀ムツ（東京湾）（オオメハタ；スズキ目スズキ類ホタルジャコ科）
www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/oomehata.html

57 :56 10/05/02 20:35 ID:OC6.WpCe-4 (・∀・)ｲｲ!! (0)

追加。
・白ムツその２（ワキヤハタ；スズキ目スズキ類ホタルジャコ科）
www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/wakiyahata.html
※↑見出しが間違っている
・白ムツその３（ナガオオメハタ；スズキ目スズキ類ホタルジャコ科）
www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/nagaoome.html

58 :名無しさん 10/05/03 06:54 ID:dGeg9Gc9SU (・∀・)ｲｲ!! (1)

カレイの干物ってのがあるのを知らなかった
アンケのお陰で学んだよ

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