2014年11月12日 9時39分終了#83665 [心と体] おはよう vol.332

ID:j-0swbWoZe (・∀・)ｲｲ!! (32)

おはよう　　

1	もりたぽ	23	(3.8%)
2	おはよう	427	(71%)
3	おやすみ	91	(15.1%)
4	いってきます	21	(3.5%)
5	いってらっしゃい	8	(1.3%)
6	ただいま	7	(1.2%)
7	いただきます	4	(0.7%)
8	ごちそうさま	20	(3.3%)
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合計回答数: 601人 / 601個

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109 :名無しさん 14/11/13 07:53 ID:fUcmoixH0g (・∀・)ｲｲ!! (2)

（　＾ω＾）グルテンの結合を邪魔するとカラッと上がるお
（　＾ω＾）そのためには小麦粉に違うものを混ぜるのお
（　＾ω＾）片栗粉・米粉、味を変えてカレー粉・ケチャップ、
（　＾ω＾）水の代わりにビールでのばす手もあるお

110 :名無しさん 14/11/13 08:02 ID:PMt_XOQwid (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>109
内藤さんさすがにお詳しい！
ビール使ってのばしたことはあります。確かにサクッと仕上がりましたね。
作りながら飲んじゃうのが玉に瑕ですw

後始末が面倒で最近天ぷらやってないけれど、食べたくなってきたw

111 :名無しさん 14/11/13 08:22 ID:fUcmoixH0g (・∀・)ｲｲ!! (2)

（　＾ω＾）そうお、使ったビールの残りをどうするかが問題ですおｗｗｗ
（　＾ω＾）111get

112 :名無しさん 14/11/13 08:46 ID:PMt_XOQwid (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>111
内藤さん111げとおめーっ！(*´・ω・)っ【111】
本日スレで44げとでしたし、ゾロメ続きですね。
あれ？内藤さんお酒イケるクチだったんじゃ？
ビールは苦手ってことでしょうか？＞残りをどうするか

113 :名無しさん 14/11/13 08:49 ID:fUcmoixH0g (・∀・)ｲｲ!! (2)

（；＾ω＾）>>112　通風でビールは自重ですお
（　＾ω＾）好きなんだけど、最近は通風が出るだけじゃなく悪酔いもするようになったお
（　＾ω＾）体に合わないらしいですお。今度はsageわすれないようにっと・・・お

114 :名無しさん 14/11/13 09:24 ID:PMt_XOQwid (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>113
そうだったんですか。痛風は辛いらしいですね…(；´Д｀)
私もなんか最近はビール飲むとだるくて眠くなるんで、
付き合い以外では飲まなくなりました。同じく、好きなんですけどw

115 :名無しさん 14/11/13 15:20 ID:32dku-psI8 (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>109-
フライなんかは確かにビールを使ったりしますけど
天ぷらだけは冷水でやってしまうんですよね~
昔、修行していたときの師匠さんが、氷水の氷を掬い
冷たい冷水で小麦粉オンリーだったものですから
その時のクセが抜けないのかも知れませんね…
かなり緩い生地で、華を咲かせるのですが、見た目にもこだわる人でしたね…

116 :名無しさん 14/11/14 12:15 ID:H7UQYxF1X7 (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>115
おっちゃん、そういうたら料亭（？）でバイトしてたことあんねんな！
最近は便利な裏ワザがあるから、楽な方いってまうけど、
私も最初に習うたんは冷水使う方法や。

天ぷらの華咲かす…うまいこといったら気分エエよなぁ〜♪
私エエカゲンやから、人に自慢できるよーなんは片手で足りるくらいしかないかもやわw
うん、でも頑張ってみる！冷水はちょっとずつやな？

あかんかったらビール飲んで誤魔化すわwww

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