2010年4月15日 21時29分終了#46007 [食] けいらん!!

ID:U2RrSiWy4A (・∀・)ｲｲ!! (18)

お肉を水洗いするか否かというアンケート（46013）を見て
ふと思ったのですが、あなたはタマゴ（鶏卵）の殻を割る前に水洗いしますか？

1	モリタポ	45	(4.5%)
2	料理はしない	46	(4.6%)
3	水洗いはしない	657	(65.6%)
4	水洗いする事もある	171	(17.1%)
5	必ず水洗いする	64	(6.4%)
6	わからない	8	(0.8%)
7	その他	10	(1%)
無視		0

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。

多い順に並べる

「その他」の内容、回答頻度、省略された選択肢の全表示、などの詳細表示

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合計回答数: 1001人 / 1001個

このアンケートにはNGワード「そうだ、京都、行こう」「この卵の秘密は初卵であるということだ」が設定されていました。

このアンケートと年齢、性別、出身都道府県、居住都道府県でのクロス集計を見る Tweet

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22 :名無しさん 10/04/15 21:12 ID:Z2ij,Mk7p, (・∀・)ｲｲ!! (5)

　　　　 ,へ､　　　　　　　　／＾i
　　　　 | \〉｀ヽ-―ー--<　〈\ |
　　　　 7 　 , -- 、, ---　、　 ヽ
　　　 /　 / 　＼､i, ,ノ　 　 ヽ　 ヽ
　　　 |　 （-=・=- 　-=・=- 　）　　|　＜　なんでも洗えばいいってわかじゃねーよ
　　　/　 <　　/ ▼　ヽ　　　 >　　　、
　　く彡彡　　 _／＼_　　　　ミミミ　ヽ
　　　｀＜　　　 　　　　　　　 　ミミ彳ﾍ
　　　　 　＞　 　　　　　__＿／　　　＼
　　　　　/　　　　　　　　　7　　　　　　＼
　　　　　|　　　　　　　　／

23 :名無しさん 10/04/15 21:15 ID:4my,0.fLRt (・∀・)ｲｲ!! (1)

市販のは洗わないけど、
生協ので買った奴は、使う直前に洗うなあ

24 :名無しさん 10/04/15 21:15 ID:MFu7.Mb02p (・∀・)ｲｲ!! (0)

しない。
スーパーで買えるような玉子は既に必要な洗浄が済んだ状態で出荷されてるよ。

25 :名無しさん 10/04/15 21:15 ID:AfxFOmaxHz (・∀・)ｲｲ!! (1)

なにせ卵は肛門から出てくるからね
普通洗うよ

26 :名無しさん 10/04/15 21:16 ID:9UfXYgAFqp (・∀・)ｲｲ!! (1)

以前、鶏の糞によるサルモネラ菌汚染が問題になってからほとんどの鶏卵が次亜塩素酸ソーダなどで洗浄されるようになった。なので洗わない。
養鶏場などから直の場合、病気になりたくなければ洗うか加熱したほうが良い。

27 :名無しさん 10/04/15 21:17 ID:6Jy9H46Gqu (・∀・)ｲｲ!! (0)

>>22
わかじゃねーよ。ワロタ

28 :名無しさん 10/04/15 21:18 ID:O4XmoduiEm (・∀・)ｲｲ!! (1)

卵かけご飯って卵料理に入るのか？

とりあえず醤油使ってる奴はいっぺんめんつゆ使ってみろ。世界が変わる。

29 :名無しさん 10/04/15 21:18 ID:m5SeaaxUt7 (・∀・)ｲｲ!! (0)

洗うという発想がなかった。

30 :名無しさん 10/04/15 21:18 ID:_2FjOMCHzZ (・∀・)ｲｲ!! (2)

汚れてたら洗う

31 :名無しさん 10/04/15 21:18 ID:w930lf1Vb5 (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>28
納豆のつゆもうまいぞ。

32 :名無しさん 10/04/15 21:20 ID:v,Jzu3_ZrH (・∀・)ｲｲ!! (0)

あれはちゃんと洗ってある

33 :名無しさん 10/04/15 21:20 ID:bWxENJMJ-U (・∀・)ｲｲ!! (-1)

>>1って潔癖症なの？

34 :名無しさん 10/04/15 21:24 ID:iUlbrGsO79 (・∀・)ｲｲ!! (0)

生卵で食べるときは、菌が怖いから必ず洗ってるよ
死ぬこともある菌だし…ちょっと怖いよね

35 :名無しさん 10/04/15 21:26 ID:yq47w4uTpE (・∀・)ｲｲ!! (1)

このアンケを見て自分が最後に卵を生で食べたのが10年以上前だと気付いた。

36 :名無しさん 10/04/15 21:28 ID:bWY2ZFVJac (・∀・)ｲｲ!! (1)

パスタを茹でるついでに卵もいっしょに茹でるときは洗っている。

37 :名無しさん 10/04/15 21:28 ID:w930lf1Vb5 (・∀・)ｲｲ!! (1)

> Ｑ．「卵は洗わないほうがいい」と聞いたけど、やっぱり洗いたいのですが…
> Ａ． 冷たい水で洗うと、水と一緒に卵に雑菌が入ってしまうので、良くありません。
> 洗うときには、ぬるま湯（卵より５℃以上高い温度）で洗って、すぐに拭いて乾かしてください。
> お湯なら、雑菌はほとんど入りません。
http://iitamago.com/?mode=f5

だそうな。洗わないほうがいいね。

38 :名無しさん 10/04/15 21:29 ID:bWxENJMJ-U (・∀・)ｲｲ!! (0)

>>36
それこそ不要だと思うんだが･･･

39 :名無しさん 10/04/15 21:29 ID:72OO_z7uo, (・∀・)ｲｲ!! (3)

見るからに汚れている場合は洗う

タイトルｗうｐ主の才能が怖いｗｗ

40 :名無しさん 10/04/15 21:30 ID:.f-zPyH36E (・∀・)ｲｲ!! (3)

明らかに汚れている（つまり糞だね）ものは使う直前に洗う。
「直前に」が重要。貯蔵前に洗うと水分が残ってトラブルの元になる。
洗ったら即使う事。菌に繁殖する時間を与えるな！

41 :鶉 10/04/15 21:31 ID:bWxENJMJ-U (・∀・)ｲｲ!! (1)

仲間に入れて下さい

42 :名無しさん 10/04/15 21:31 ID:cJpNguDW2e (・∀・)ｲｲ!! (1)

ゆで卵も生卵も洗いません。生卵には時々鶏糞がついていることがあります。
その時はその汚れを落とす程度です。

43 :名無しさん 10/04/15 21:32 ID:,-Lb,QUGRb (・∀・)ｲｲ!! (0)

オムレツは半生が美味いのだが、洗わない。

44 :名無しさん 10/04/15 21:33 ID:bWxENJMJ-U (・∀・)ｲｲ!! (0)

殺菌
ttp://www.mobajapan.co.jp/item/option/UV.html

45 :名無しさん 10/04/15 21:35 ID:r7rP8HiAfN (・∀・)ｲｲ!! (2)

近所でサルモネラ菌に当たった人がいるって話は聞いたが、水に付けるとしたらゆで卵を冷やす時
くらいだな。
旅館の朝食なんかで出る生卵が、割り入れる器に入って出て来るのはどうかと思うが…。
あれって洗ってあんのかなぁ…？

46 :6 10/04/15 21:38 ID:hRoZMGBC-m (・∀・)ｲｲ!! (0)

>>9
産卵能力がなくなった鶏は食べてもおいしくないと聞いたことがある
実際家で締めた事が無いから分からないけどね

47 :名無しさん 10/04/16 02:15 ID:W6dn9Oxdp, (・∀・)ｲｲ!! (0)

必ず洗うと答えてる人は、旅館の朝食とか外で生卵が出てきたら手をつけないのか
料理する人は卵を触った手で他のもんに触れてるかもしれんしね

48 :名無しさん 10/04/16 03:07 ID:-et2yIhlnS (・∀・)ｲｲ!! (0)

あまりきれい好きだと逆に抵抗力がなくなるとの研究結果が出てたよ
ある程度、家畜の糞が口に入るのはよい事らしい

49 :名無しさん 10/04/16 14:07 ID:kQWA6FXq65 (・∀・)ｲｲ!! (0)

正味の話、サルモネラ菌に生殖器官を汚染された雌鶏の産んだ卵には、卵黄や卵白に
既にサルモネラ菌が潜んでいる可能性が有る。
もちろん、殻にもサルモネラ菌が付着している可能性はあるが、卵を水洗した後に
問題になるのは、サルモネラ菌ばかりでない、諸々の雑菌の内部浸透。
そして、お店から買ってきた後は、なるべくすぐに冷蔵庫に入れて低温に保つのが、
これらの菌の繁殖を防ぐのに非常に有効。
これらのことをきちんと守れば、（少なくとも日本では）生食でもリスクは少ない。
と言ってもリスクはゼロではないので、調理時は手洗いをしっかりと。

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