2005年8月24日 23時59分終了#6267 [カテゴリなし] 薬味

そうめん/冷麦の季節ですな。
好きな薬味の上位3つを教えてください。

1	葱	2162	(43.2%)
2	山葵	697	(13.9%)
3	大根おろし	878	(17.6%)
4	茗荷	442	(8.8%)
5	生姜	1223	(24.5%)
6	紅生姜/甘酢生姜	91	(1.8%)
7	なめたけ	108	(2.2%)
8	なめこ	157	(3.1%)
9	椎茸	93	(1.9%)
10	紫蘇大葉	201	(4%)
11	ラッキョ	37	(0.7%)
12	胡瓜	128	(2.6%)
13	三つ葉	109	(2.2%)
14	海苔	429	(8.6%)
15	わかめ	132	(2.6%)
16	おかか	81	(1.6%)
17	かいわれ	83	(1.7%)
18	その他山菜/筍	52	(1%)
19	油揚げ	96	(1.9%)
20	揚げ玉	232	(4.6%)
21	生鶏卵（全卵）	131	(2.6%)
22	生鶏卵（黄身）	100	(2%)
23	生鶏卵（白身）	24	(0.5%)
24	玉子焼き	217	(4.3%)
25	うずら卵	148	(3%)
26	白胡麻	225	(4.5%)
27	黒胡麻	56	(1.1%)
28	芥子粒	16	(0.3%)
29	一味唐辛子	102	(2%)
30	七味唐辛子	200	(4%)
31	和芥子	24	(0.5%)
32	梅干	134	(2.7%)
33	キムチ	58	(1.2%)
34	メンマ/ザーサイ	36	(0.7%)
35	缶詰フルーツ	37	(0.7%)
37	納豆*	82	(1.6%)
38	とろろ*	211	(4.2%)
39	ごま油*	38	(0.8%)
40	うなぎ*	42	(0.8%)
41	項目探すのめんどくせ*	98	(2%)
42	みょうが*	135	(2.7%)
43	薬味嫌い*	39	(0.8%)
44	何も入れない*	107	(2.1%)
45	わさび*	262	(5.2%)
46	ねぎ*	242	(4.8%)
47	山葵は「わさび」と読む*	63	(1.3%)
48	精子*	25	(0.5%)
49	ハム*	46	(0.9%)
50	しそ*	81	(1.6%)
51	うんこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポトッ*	18	(0.4%)
52	ツナ*	31	(0.6%)
53	錦糸玉子*	34	(0.7%)
54	ネギ*	89	(1.8%)
55	ごま*	60	(1.2%)
56	柚子胡椒*	25	(0.5%)
57	チャーシュー*	22	(0.4%)
58	ミョウガ*	20	(0.4%)
59	ハードゲイの汗*	10	(0.2%)
60	オクラ*	7	(0.1%)
61	きゅうり*	6	(0.1%)
62	マヨネーズ*	3	(0.1%)
63	温泉卵*	7	(0.1%)
64	おくら*	3	(0.1%)
36	その他	120	(2.4%)
無視		34

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。
*がついている選択肢は「その他」の重複から自動的に追加されたものです。

多い順に並べる

「その他」の内容、回答頻度、省略された選択肢の全表示、などの詳細表示

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合計回答数: 5001人 / 10865個

このアンケートにはNGワード「陰毛」「ザーメン」「やくみつる」が設定されていました。

※複数回答可能なアンケートのため、回答の合計が回答人数と異なる場合があります。

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11 :名無しさん 05/08/20 17:56 ID:0db8a6aa5f (・∀・)ｲｲ!! (7)

そうめんや冷麦のつゆは、椎茸だしを利かせると旨いよ。
蕎麦つゆなんかは鰹の力強さがきいてないと駄目だけど
そうめんつゆはむしろ椎茸を全面に出すぐらいの方がうまい。

話が逸れてすみません。
だしをとった椎茸を刻んで薬味にすると旨いですよ。
そのまま使ってもいいし、醤油や酒なんかで軽く煮染めてから使うのもいいです。
あとは梅干し。椎茸だしとの相性は最高ですし、夏バテ防止にも効果あるらしいです。
一度お試しあれ！

12 :アンケ 05/08/20 18:17 ID:2db27133f4 (・∀・)ｲｲ!! (6)

「3つは少ない」多いですね・・・みんな結構こだわるんですねー。感激

>>11
私も、戻してだしをとった干ししいたけを、みりんとお醤油で
甘辛く煮たのを刻んで入れてます。

あと最近は、茹でて冷ました隠元を刻んだりしてます。
「薬味」ではないけど、そばやさんでたまに浮かんでる
生トマトよりは合うと思います。

13 :名無しさん 05/08/22 20:19 ID:b08bf3f74a (・∀・)ｲｲ!! (0)

蕎麦→山葵
素麺・冷麦・饂飩→生姜
冷やし中華→芥子
なんだよな。
素麺・冷麦・饂飩がすべて生姜なのはやっぱりただ単に太さが違うだけで製法は同じところから来てるんだろうか。
なんとなく生姜が一番合うんだよな。

14 :名無しさん 05/08/24 19:35 ID:85629edae8 (・∀・)ｲｲ!! (2)

季節的にお勧めなんですが、
ひつまぶしにネギをたっぷりかけるとかなりうまーです。

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